广东人煲的汤，，又称广府汤，，已罕见千年汗青，，讲求的是“老火靓汤”耐急热，，抗急冷，，可接受10~400℃骤冷骤热变动，，安全耐用。炖、、、煮、、、焖、、、煨样样精通，，一锅多用多履历，，传热均匀，，不串味，，不粉碎食品的营养，，维持原汁原味。导热快，，散热慢，，超强锁温，，烹饪时只需中火、、、文火，，节能环保。
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